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逸道

外滩 江浙菜

人均:343元

逸道

021-63330383

北京东路99号益丰?外滩源2楼201A

推荐理由

清茶 国风 江浙本帮地道美味

浓厚的茶道文化 装修颇具书香气

特色菜品细?#22982;?#21153; 非凡的美食体验

探店测评

已有3人参加

这么棒的美味和环?#24120;?#24555;晒出来与大家分享吧,当然你的高颜值自拍一样不能错过!你的餐厅?#22025;?#35780;价,可以帮助更多吃货找到人生挚爱哦!

孟阿姨很嗨皮

这一站好吃-南京东路 魔都吃货公会 .孟阿姨?#21335;?#21320;茶时光 魔都美食 .童年的味道 外滩 今天的是年度推荐本帮菜馆 逸道 ?? 北京东路99号益丰?外滩源2楼201A 营业时间:10:30~22:30 ???用餐2小时免费停车??需要预约 ??商家特色?? 红茶、黄茶、?#28393;琛?#38738;茶、黑茶、白茶六种传统中国茶,逸道以茶为特色,其中白茶、黑茶为镇店之宝。白茶中的上等白茶由国家非物质文化遗产继承人梅相靖大师监制,而黑茶由安化刘氏家族第39代传人刘春琦大师监制,是为数不多的传统手工艺制茶大师。 茶有茶道、器皿有道。逸道的茶具由景德镇陶瓷大学教授潘玲霞监制设计,所有茶具造型端庄大气,清雅怡人,经过复杂的烧制过程,在灯光下,内如白玉 ,盈盈透光,真的每一件都是艺术品! 所有的茶叶和茶具都可以购买。 ??环境????这家坐落于历史悠久的益丰外滩源餐厅以?#23433;琛?#36814;?#20572;?#30001;?#23433;琛?#24735;“道?#20445;?#23558;传统茶文化与美食结合,餐厅入口映入眼帘的是乌龙茶制作工序铜人摆件,从?#28903;?#26194;青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥到成品一一展?#37073;?#29983;动得?#27663;?#20102;传统茶的过程,体现了茶文化的考究。在另一边,放置了一台古琴,袅袅琴音搭配四溢茶香,平日里固定时间会有古琴表演。 以上很NEE BEE的茶文化都是茶仙子进入餐厅后带我参观与介绍的,宛如上了一小?#32654;?#21490;课,?#26434;?#25105;们博大精深的茶文化多了一点了解。 餐厅内?#21487;?#35745;由山庄设计师打造,整体氛围突出了中式美学,以中国山水画为主题,与之相呼应的大?#32654;錚?#31383;帘、?#21543;?#23637;现了“山水间”的气势磅礴、东方文化?#22982;?#39592;与精髓。特别值得一提的是 一堵红墙,已经有110多年历史了。 除了红墙,还有一面茶墙,将六大类茶组成茶样,?#31038;?#29632;工艺组成,其中不少珍贵罕见的茶叶,就像小型的茶叶博物馆,相?#21734;杂?#29233;茶之人是有共鸣的。 餐厅共有7个包间,每个包间设有品茶区,而每个预定包厢、预约菜的顾?#20572;?#24403;天桌上都会有一张精美的菜单,十分贴心。 ??用餐????这家餐厅将本帮菜与浙江菜结合,食材新鲜,不添加任何味精、色素、添加剂。 ??茶??这家以茶为特色,品茶是必不可少的了,这次品尝的是逸道的上等白茶。自古以来,好茶配好水,最好莫过山泉水,逸道使用的是安吉新?#25163;?#36865;的山泉水,每一桌都会有一个茶仙子,待茶仙子介绍完茶叶后,会泡茶,?#24742;?#19968;位客人行茶礼再上茶。白茶香气扑鼻,色泽清?#31119;?#39321;气绵长,回味无穷。 另外提一下,餐前水果造型独特,宛如一条鱼,寓意“如鱼得水”。 ??冷菜 招牌香煎海带鱼??138元 ??推荐?????????? 选自东海的带鱼,肉质紧实,外脆里嫩,但口感是酥酥的,鲜香入味。 老?#35013;?#26408;耳??32元?????? 除了醋,还加了少许芥末,开胃爽口。 云腿野菜石榴包(需要预定 每日现做10份)??60元 ??推荐?????????? 摆盘漂亮,犹如仙?#24120;?#40092;嫩的马兰头被豆皮包裹,一口一个。 烟熏塞花鱼??90元 推荐?????????? 塞花鱼是桂鱼,精致的无骨鱼块,没有烟熏味,口味清淡 桂花糖醋小排??60元?????? 这款相对普通,但是味道还是不错的。 本帮酱鸭??60元?????? 不油腻,口味清甜,鸭肉细嫩。 醋汁七苗 ??40元 ??推荐?????????? 选用的是田七苗,有去火的功效,简单的醋汁搅拌既保留了蔬菜的原味又让这道冷盘开胃。 香醇鹅肝 ??推荐?????????? 这款鹅肝非常好吃,鹅肝不干不腻,用了上海酒糟的做法,使得鹅肝有酒香,肉质湿润。 ?#21335;部?#40632;???????? 这块烤麸很嫩很嫩,可以看得出这家店食材的新?#39135;?#24230;。 ??汤 ?#28393;?#21709;螺汤 ??110元 推荐 ??????????特色?? 店家的招牌汤,需要预定,每日30份,?#29615;?#21619;精,5小时山泉水炖煮。?#29615;?#21619;精的汤头鲜得就会很自然,喝完后不会口?#19978;牒人?#21709;螺和小排一起让汤更有“肉”感,汤头还有一股上海话?#23567;?#22900;的的”的口感,响螺来?#24742;?#22269;,十分Q弹,这汤舍不得一口气喝完啊,因为太鲜美啦! ??主菜 二十年陈蒸长江鲥鱼 ??158元 ??推荐??????????特色 ??预定?? 这道菜最好吃的地方在于鱼鳞下那一层粘粘的肉脂,20年的花雕酒已经融入到鱼肉的每个?#35838;唬?#37202;香扑鼻,口感软诺。 手拨河?#21917;???320元 ??推荐?????????? ?#35805;?#27827;?#21917;?#39184;厅会选择直接购买?#21335;喝剩?#20294;是逸道是新鲜手拨的,菜刚上的时候,我比较意外,因为?#21917;时?#22806;面要小,但是尝过以后明白浓缩才是精华,不在乎大小,而是这道?#21917;?#20837;口即化,鲜美细腻,不沾醋味道更体现出了虾的新鲜口?#23567;? 江南富贵鸡 ??298元 ??特色 ??推荐????????????预定 ?#32622;?#21483;花鸡,使用的就是传统的?#21697;ǎ?#22806;面一层土,内有荷叶包裹,刚端上来时还有熊熊?#19968;穡?#24453;火?#31449;?#21518;,服务员将土敲碎,拨开荷叶,非常浓烈的荷叶香味! 荷叶内是一整只鸡,鸡的肚子里是八宝糯米饭。鸡肉非常嫩,带有荷叶香,糯米饭不粘腻,总体口味比较清淡清香。 江南红烧肉 ??118元 ??推荐?????????? 浓?#32479;?#37233;的上海特色菜,作为地地道道上海人,?#26377;?#21507;着红烧肉长大,这款红烧肉绝对是数一数二的好吃!肉已经被炖得非常酥了,?#31561;?#21475;即化不为过,因为不需要咬就咽下去了,肉质细嫩,完全不会塞牙,肥肉也不油腻,相比上海正宗的红烧肉这款没?#24515;?#20040;甜,配菜的笋非常嫩,整体满?#37073;? 椒丝谷饲牛肉 ??118元???????? 牛肉嫩,微辣 云腿小豌豆???????? 非常清爽的一道菜,豌?#39038;?#23273;,火腿提味吊鲜。 美味庐山石鸡(?#20445;?8元?????? 鸡肉很嫩,中辣。 清蒸大闸蟹 ??推荐??????????预定?? 秋风起,?#26041;?#30162;,大闸?#32933;?#26412;季必点菜!外形色泽?#28982;疲?#25171;开后蟹?#21697;?#24120;肥美,颜色?#28982;?#24102;点红,蟹的品质非常好|!值得一提的是蟹吃完后,服务员会上一碗柠檬水用于洗手去除味道,还有一杯姜茶去去寒气,服务真的超优质! 山泉时蔬 ??18元 ??推荐?????????? “青菜在水里”是对这道菜的第一视觉印象,可是千万别小看这道菜,采用山泉水煮制,仅仅加?#25628;?#35843;味,青菜入口软诺,口感像煮熟的山药一样。在吃完那么多菜后,这道菜更有清爽的感觉。 翅皇?#22530;???38元??推荐?????????? 这道?#22530;?#19968;开?#22025;?#26159;拒绝的,因为已经吃不下主食了,但是抱着尝尝口味的心态把一碗都吃完了!味道实在太好!汤汁鲜美,面条香软,最后是?#28895;?#20840;部都喝完的! ??甜品 豆沙方糕 ??28元???????? 方糕粘而不腻,味道还可以。 抹茶杏仁布丁 ??38元?????????? 抹茶味道和杏仁味道结合的口感很好,冰凉爽口。 ??服务:????这家?#22982;?#21153;绝对超五星哦,除了之前提到的茶仙子贴心的介绍和接待、大闸蟹后续有洗手和姜茶以外,每!一!位!服务员都笑脸迎人!上厕所服务?#40763;鬃源?#39046;,并再?#31361;?#21253;厢!临走的时候送到一楼马路口!这个服务比海?#26700;?#36824;优质!这家餐厅?#22982;?#21153;费不是硬性的,客户可以对服务自行选择5%—15%(当然多给人家也高兴,哈哈),服务员?#36947;?#26495;不?#19997;?#35813;服务费,都是员工?#32422;?#22810;服务多得小费的,在这点上为老板点赞哦! ???孟阿姨的个人感受???? 逸道的环境、服务、菜品都很非常优秀和高端,在外滩地?#21619;?#35328;人均250元可以说是相当实惠、?#32422;?#27604;很高。总体菜品口味都比较清淡,食材新鲜,摆盘精致。比?#40092;?#21512;商务洽谈、公司聚餐、家庭聚会、婚宴、公司年会、宝宝满月等,还有中式下午茶适合闺密约会(98元/位)。 环境指数?????????? 美味指数?????????? 服务指数?????????? 超五星 推荐指数?????????? ?#19981;?#25105;?#22982;?#20139;请点?? 么么哒 首发于囧囧兔 ?????????微博 孟阿姨依然有颗少女心?????????

蛋花源记

餐厅配置

  • Wi-Fi

  • 适合小聚

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